Suivi des ingrédients, fiches techniques et coûts sous contrôle
Maîtrisez stocks, fiches techniques et coût matière depuis une seule couche d'exploitation. Restoreks aide les restaurants à voir le gaspillage, protéger la marge et acheter avec plus de rigueur.
Immédiat
Alertes de stock bas
Fiche technique : pizza margherita
Calcul du coût
Déduction automatique de stock
Le stock diminue automatiquement à chaque vente
À partir de la fiche technique définie pour chaque produit, les ingrédients concernés sont déduits automatiquement dès la commande. Le suivi manuel des stocks appartient au passé.
Commande reçue
Via le QR, le POS ou le portail
Fiche technique appelée
La composition du produit est récupérée
Stock déduit
Les ingrédients sont déduits automatiquement
Alerte générée
Les articles sous le seuil sont signalés
Fonctionnalités clés
Une structure de stock qui relie gaspillage, fiches techniques et achats
Coût calculé depuis la fiche technique
Définissez la composition de chaque produit. Pizza = 250 g de pâte + 150 g de fromage + 80 ml de sauce. Le système calcule le coût matière automatiquement. Vous voyez immédiatement le prix de vente et le taux de marge. Des taux de perte peuvent être définis pour un coût réaliste.
Alertes de stock bas
Définissez un seuil minimum par ingrédient. Recevez une alerte dans le panneau et une notification mobile dès le passage sous le seuil. Génération automatique d'un projet de commande fournisseur en cas d'urgence.
Fournisseurs et achats
Ajoutez vos fournisseurs au système et comparez les prix. Créez des commandes d'achat, suivez les dates de livraison. Bouclez le cycle d'achat avec le rapprochement des factures.
Inventaires périodiques
Lancez des inventaires planifiés ou immédiats. Calculez automatiquement l'écart entre stock théorique et stock réel. Améliorez l'exactitude en continu grâce aux rapports de perte et de gaspillage.
Pourquoi la gestion des stocks Restoreks ?
- Suivi des stocks en temps réel avec déduction automatique via les fiches techniques
- Coût réaliste grâce à la définition des taux de perte
- Meilleur achat grâce à la comparaison de prix par fournisseur
- Détection des écarts théorique-réel et prévention des pertes grâce aux inventaires
- Plus de rupture d'ingrédient grâce aux alertes de stock bas
Reprenez le contrôle de vos stocks
Passez de l'estimation approximative à un contrôle des coûts relié aux fiches techniques, et décidez achats, prix et marge sur des chiffres réels.
Écrans réels du produit
Points clés
Immédiat
Alertes de stock bas
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le coût matière et comment se calcule-t-il ?
Le coût matière est le coût des ingrédients rapporté au prix de vente d'un produit. Dans Restoreks, vous définissez une fiche technique par produit et le système calcule le coût matière automatiquement.
Comment fonctionne la déduction automatique de stock ?
À partir de la fiche technique définie pour chaque produit, les ingrédients concernés sont automatiquement déduits du stock dès qu'une commande est passée.
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Réunissez menu QR, POS, écran de cuisine, commande en ligne, flux de livraison, stocks, campagnes et reporting dans un seul abonnement. Fini la double saisie, les systèmes déconnectés et les coûts de licence imprévus.
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Échangez avec Restoreks sur le déploiement du logiciel, la commande directe, l'exploitation des livraisons, l'ouverture d'établissements et l'adéquation du produit à votre concept.
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