Restoran POS programı
Restoran POS sistemimasadan kasa kapanışına tek akış
Restoran POS sistemi; masayı, adisyonu, mutfağı ve kasayı aynı ekranlardan yöneten yazılımdır; yani hem adisyon programı hem restoran kasa programı işini görür. Restoreks POS tarayıcıda çalışır: kasada bir bilgisayar, salonda bir tablet yeterlidir. Garson masada siparişi girer, sipariş ilgili mutfak istasyonuna düşer, hesap kapanınca tutar kasa vardiyasına işlenir.
Bu sayfada ekranları adıyla, düğmeleri etiketiyle anlatıyoruz. Hangi işin hangi pakette olduğunu da açık yazıyoruz: QR menü Başlangıç planında ücretsiz, POS ve sipariş yönetimi Pro pakette.
- Masalar
- Sipariş
- Mutfak
- Kasa
- Vardiya
Aradığınız şey POS yazılımı mı, kart cihazı mı?
“POS sistemi” araması iki ayrı ürüne çıkıyor. Biri bankanın ya da ödeme kuruluşunun verdiği kart cihazı, öteki restoranın işleyişini yöneten yazılım. İkisi birbirinin yerine geçmez; doğru kurulduğunda birbirini tamamlar.
Restoran POS yazılımı
- Masayı, adisyonu, ürünü, fiyatı ve mutfağa giden siparişi tutar.
- Kasa vardiyasını açar, kapanışta beklenen tutarı hesaplar.
- Ödemeyi kaydeder: kim, hangi yöntemle, ne kadar.
- Kart ve PIN bilgisi kart cihazında kalır.
Kart ödeme cihazı
- Kartı okur, bankayla konuşur, onayı ya da reddi verir.
- Üye işyeri sözleşmesi ve komisyon, cihazı veren kurumla yapılır.
- Tahsilatı yapar; masa, adisyon, mutfak ve stok Restoreks’te yönetilir.
- Gün sonunda kart tutarlarını listeler.
Restoreks ikisini nasıl bağlıyor
Ödeme ekranında Nakit, Kredi Kartı, Banka Kartı, Yemek Kartı ve Hediye Kartı seçenekleri var. Kasiyer tutarı kart cihazından çeker ve Restoreks’te kart ödemesini onaylar; kart ve PIN bilgisi cihazda kalır, Restoreks’e girmez.
Mevcut POS cihazınızla çalışır; ödeme tutarı ve yöntemi adisyona işlenir.
Bir servis akışı: masa açılır, adisyon büyür, mutfak görür
Akşam yoğunluğunda kimse ekranın nerede olduğunu aramaz. Adımlar, garsonun masadan kasaya kadar gördüğü sırayla.
- 1
Çalışma şubenizi seçin
Şube ve rol belirlenir
Sahip hesabı yetkili tüm şubeleri görür, personel yalnız atandığı şubeyi. Tek şubeye atanmış kişiye seçim ekranı hiç gelmez. Rol tanımlarında Garson sipariş alma ve masa yönetimiyle, Kasiyer ödeme, kasa ve sipariş tamamlamayla eşleşir.
- 2
Masa Seçimi
Masalar ekranı
Üstte Toplam, Açık ve Boş sayaçları durur; Açık Hesaplar ve Boş Masalar filtreleriyle salon daraltılır. Dolu masada Sipariş Ekle, Masa Taşı, Masa Birleştir ve Hesabı Kapat düğmeleri çıkar. Masasız satışlar için Hızlı Satış var.
- 3
Sipariş
Ürünü ekleme
Kategoriden, favori çubuğundan ya da “Ürün ara veya barkod okut” kutusundan ürün seçilir. Varyant ve ekstra zorunluysa ekran seçilmeden ilerlemez; “az acılı, soğansız” gibi istekler sipariş notuna yazılır. Son Siparişi Tekrarla (F8) aynı masanın ikinci turunu hızlandırır.
- 4
Mutfağa Gönder (F9)
Mutfak ekranına düşme
Sipariş, ürünün kategorisine bağlı istasyona düşer; ızgaralık ızgaraya, içecek içecek istasyonuna. Mutfak Ekranı’nda bilet Yeni, Hazırlanıyor ve Hazır sütunlarında ilerler, yanlışlıkla hazıra alınan bilet Geri Çağır ile döner. Sipariş iptal edilirse istasyondaki bilet hazırlıktan çıkarılır.
- 5
Masaya Servis Edildi
Servis işaretlenir
Hazır siparişler masaya götürülünce Masaya Servis Edildi ile işaretlenir; masa kartında “Servis bekliyor” ve “Servis tamamlandı” durumları görünür. Hesap isteği geldiğinde aynı masadan Ödeme Al (F12) açılır.
Garson tableti: aynı masaya iki kişi dokunursa
Garson tableti ayrı bir uygulama değil, aynı POS’un tabletteki hâlidir; alt menüde “Daha Fazla” ile ikincil ekranlara geçilir. Kasadaki bilgisayarla salondaki tablet aynı masaya bakabildiği için çakışmayı yazılım önler.
Bir masa başka cihazda açıksa ekranda o cihazın adıyla “Masa başka cihazda açık” uyarısı çıkar. Devralmak isterseniz Masayı Devral’a basarsınız; bu durumda diğer cihaz yazma yetkisini kaybeder. İki kişinin aynı adisyona eş zamanlı ürün eklemesi böylece sessizce karışmaz.
Paylaşımlı tabletlerde oturumu düşürmeden ekranı Ekranı Kilitle ile PIN’e almak mümkün. Otomatik kilit süresini ayarlardan seçersiniz.
Tablet ekranı
Masa başka cihazda açık
Masa 7 şu anda Kasa 2 tarafından yönetiliyor. Devralırsan diğer cihaz yazma yetkisini kaybeder.
Masayı Devral
Masalara Dön
Ödeme tipleri ve hesap bölme
Ödeme Al’a basıldığında açılan ekran, yöntemleri tek tek listeler. Karma ödemede kalan tutar ekranın altında güncellenir.
Nakit
Alınan Tutar girilir, Para Üstü hesaplanır; “Tam” düğmesi tutarı tek dokunuşta doldurur.
Kredi Kartı, Banka Kartı
Mevcut POS cihazınızla çalışır: kasiyer cihazdan tahsil edip onaylar.
Yemek Kartı
Şubede kabul edilen yemek kartı sağlayıcıları listelenir; sağlayıcı seçilerek tahsil edilir.
Hediye Kartı
Kart kodu girilir ve yalnız o ödeme için bellekte tutulur.
Hesaba Yaz, Diğer
Cariye yazılacak ya da listede olmayan yöntemle kapanan adisyonlar için.
Hesap üç yoldan bölünür
Örnek: dört kişilik Masa 7’de ikisi ayrı ödemek istiyor.
Adisyon Böl
Yeni hesaba taşımak istediğiniz siparişleri seçersiniz; seçilenler ayrı adisyon olur. Bu işlem için ayrı bir yetki tanımlı, yani her personel bölemez.
Koltuk bazlı
Sipariş alırken ürünler koltuk numarasıyla işaretlendiyse, bölme ekranında koltuğu seçmek o koltuğa yazılan her şeyi birlikte taşır. “Ortak” işaretli ürünler ayrı kalır.
Kişiye eşit böl
Ödeme ekranında misafir sayısı girilir; Kişi başı tutar hesaplanır ve “4 kişiye eşit böl” gibi bir düğmeyle satırlar oluşur.
Kasa kapanışı: Restoreks neye bakıyor
Sipariş ve ödeme alabilmek için önce bir kasa tanımlı ve vardiya açık olmalı; açık vardiya yoksa ekran Vardiya Sayfası düğmesini gösterir. Kapanışta ise şunlar kontrol edilir.
- Masasız siparişlerde ödenmemiş bakiye var mı: varsa tutarı gösterilir ve vardiya kapanmaz.
- Nakit ödemelerin kasa defteri kaydı tamamlandı mı.
- Bekleyen iade mutabakatı var mı.
- Açık masa adisyonları engel değildir; sayısı ve toplamı bir sonraki vardiyaya devredildiği notuyla gösterilir.
Kapanış ekranında Açılış Bakiyesi, Beklenen Kapanış ve sizin girdiğiniz Kapanış Bakiyesi yan yana durur; Fark Önizleme daha kapatmadan farkı gösterir. Kapanış notu eklenebilir, geçmiş vardiyalar Vardiya Geçmişi’nde Detay ile açılır ve kasa farkı orada saklanır.
Kasa ekranındaki Gün Sonu / Z Raporu bugünün tarihini, toplam sipariş sayısını, toplam geliri ve ortalama sipariş tutarını verir. Ayrıntılı Z raporu için yönetim panelindeki Finans bölümü kullanılır. Gün sonu zaten alınmış ve vardiya sıkışmışsa yalnız yetkili yönetici ya da sahip, gerekçe (10-500 karakter) yazarak zorla kapatabilir.
Stok düşümü: satış anında değil, servis ya da ödemede
Stok, ürüne bağlı reçeteden düşer. Reçetede malzeme, miktar, verim ve fire yüzdesi tanımlanır; sipariş servis edildi, kısmen servis edildi, yolda ya da tamamlandı durumlarından birine ilk geçtiğinde malzemeler depo hareketi olarak yazılır. Mutfağa gönderilip iptal edilen sipariş stoğa dokunmaz.
Aynı sipariş için aynı malzeme ikinci kez düşmez. Reçetesi olmayan ürünler atlanır ve bu bildirilir; yani düşüm, reçeteleri girdiğiniz kadar doğrudur. Sayım, depo transferi ve mal kabul ekranları envanter çözümünde.
Malzeme şu durumlardan birine ilk geçişte düşer
İnternet kesildiğinde
POS ekranının üstünde kırmızı bir “Çevrimdışı mod” bandı çıkar. Şu an neyin çalıştığı açık:
Çalışmaya devam eder
- Sipariş gönderimi ve nakit ile kart ödeme kaydı kuyruğa alınır.
- İnternet yokken, cihazda PIN tanımlı operatörler PIN ile girebilir.
- Kuyruktaki işlemler bağlantı gelince sırayla gönderilir.
Bağlantı bekler
- Hediye kartı ödemesi.
- Kuyrukta işlem varken çıkış yapmak: önce senkron gerekir.
- Senkron merkezi bekleyen, hatalı ve çakışan işlemleri listeler; Şimdi senkronla elle tetikler.
Fiş yazıcısı, para çekmecesi ve aynı ağdaki garson cihazlarının internetsiz çalışması Windows kasa programıyla sağlanır; ayrıntısı o sayfada. Windows kasa programı sayfası
Donanım ve kurulum
- Ekran: tarayıcı açabilen tablet ya da bilgisayar yeterlidir.
- Barkod okuyucu: ürün arama kutusuna okutulur.
- Mutfak yazıcısı: istasyona ESC/POS termal, ağ ya da USB olarak tanımlanır; IP ve port girilir. Yazıcıya basma işi şubedeki Restoreks Kasa (Windows) üzerinden yürür.
- Terazi: tartılı üründe sabit ağırlık okunmadan ürün sepete girmez; okuma Restoreks Kasa (Windows) üzerinden yapılır.
Cihaz sınıfları Windows kasa programı sayfasında listelenir. Elinizdeki yazıcı ya da okuyucunun modelini yazın; kurulumdan önce birlikte deneyelim. İletişim sayfası
İlk satışa kadar
- 01
Ürünler
Yönetim panelinde ürün, kategori ve fiyat girilir. Fiyatı olmayan ürün ekranda “Fiyat yok” rozetiyle çıkar ve sipariş gönderilemez.
- 02
Mutfak istasyonu
En az bir aktif istasyon şart; yoksa sipariş gönderilemez ve Mutfak Ekranı çalışmaz. Kategoriler istasyonlara bağlanır.
- 03
Kasa ve vardiya
Şubeye bir kasa (örneğin Ana Kasa) tanımlanır, sabah Vardiya Aç ile açılış bakiyesi girilir.
- 04
Hazırlık kontrolü
“POS’u Hazırla” ekranı Kasa, Vardiya ve Mutfak kartlarında eksik olanı işaretler, her biri için ilgili ekrana götürür.
Masaüstü kasa: Windows bilgisayarda çalışan sürüm
Kasada fiş yazıcısı, para çekmecesi, barkod okuyucu ya da terazi varsa Restoreks Kasa (Windows) kullanılır. Bilgisayara kurulan bu uygulama cihazları Windows üzerinden yönetir, internet kesilince satışa devam eder ve aynı ağdaki garson cihazları ile mutfak ekranına hizmet verir.
Desteklenen cihazlar, internet kesintisinde nelerin çalışıp nelerin beklediği, sistem gereksinimi ve kurulum adımları ayrı sayfada anlatılıyor.
Windows kasa programını inceleyin- Windows 10 ve üzeri, 64 bit
- ESC/POS yazıcı, çekmece, barkod, terazi
- Aynı ağda garson cihazı ve mutfak ekranı
Fiyat: QR menü ücretsiz, POS Pro pakette
Başlangıç planı ücretsizdir ve QR menüyü kapsar: tek şube, sınırsız ürün ve sipariş. POS ve sipariş yönetimi Pro pakettedir; Pro’da şube ve kullanıcı sayısı sınırsızdır.
Güncel tutar ve ödeme koşulları fiyatlandırma sayfasında durur; burada elle yazmıyoruz ki iki yerde farklı rakam görmeyin.
Ayrı araçlarla yürütmek ile tek POS’ta yürütmek
Adisyon programı, ayrı stok tablosu, pazaryeri tabletleri ve kart cihazı birlikte de çalışır. Fark, verinin nerede durduğunda çıkıyor.
Sipariş ve mutfak
Ayrı araçlarda çoğu zaman:Adisyon bir yerde, mutfağa iletim sözlü ya da ayrı yazıcıyla.
Restoreks POS’ta:Mutfağa Gönder ile istasyona düşer; bilet durumu kasada da görünür.
Stok
Ayrı araçlarda çoğu zaman:Gün sonunda satışa bakıp elle düşülür.
Restoreks POS’ta:Reçeteye göre servis ya da ödeme anında düşer.
Pazaryeri siparişi
Ayrı araçlarda çoğu zaman:Her platform için ayrı panel ya da tablet.
Restoreks POS’ta:Entegrasyon kurulduysa Harici Siparişler ekranında Kabul Et, Reddet, Hazırlamaya Başla.
Kart tutarı
Ayrı araçlarda çoğu zaman:Kasiyer tutarı cihaza elle yazar.
Restoreks POS’ta:Kart ödemesi tutar ve yöntemle aynı adisyona işlenir; gün sonunda nakit ve kartla birlikte görünür.
Kasa sayımı
Ayrı araçlarda çoğu zaman:Kasa, kart ve diğerleri ayrı kâğıtta.
Restoreks POS’ta:Vardiya, ödemeler ve Z raporu aynı kayıttan çıkar.
Tek kasalı, masasız ve yalnız hızlı satış yapan küçük bir noktada ayrı araçlar da yeterli olabilir; POS’un getirisi salon, mutfak ve birden fazla cihaz devreye girince belirginleşir.
Kimler için
Salon servisli restoran
Çok masa, birden fazla garson, mutfağa istasyon bazlı iletim.
Kafe POS sistemi
Masasız Hızlı Satış, favori ürünler çubuğu, bar istasyonu.
Lokanta
Gün içinde açık hesaplar, vardiya devri, nakit ağırlıklı kasa.
Fast food
Paket ve masasız siparişler, hızlı kasa akışı.
Bar
Açık hesap, hesabı bölme, gece vardiyası kapanışı.
Şunu arıyorsanız
- Yalnız kart cihazı arıyorsanız: Restoreks yazılımdır; kart cihazını bankanız ya da ödeme kuruluşunuz verir, Restoreks ödemeyi kaydeder.
- Yalnız dijital menü istiyorsanız ücretsiz QR menü planı yeter; POS gerektiğinde Pro’ya geçersiniz.
Sık sorulan sorular
Restoran POS sistemi nedir, normal bir POS’tan farkı ne?
Restoran POS sistemi masa, adisyon, mutfak ve kasa vardiyasını birlikte yönetir. Genel bir satış programı raf ürününe göre kurulur; restoranda ise masa taşıma, birleştirme, hesap bölme ve mutfak istasyonu gibi akışlar gerekir.
POS sistemi derken kart çekilen cihazı mı kastediyorsunuz?
Kart çeken cihaz bankanın ya da ödeme kuruluşunun ürünüdür. Restoreks yazılımdır: kasiyer tutarı cihazdan çeker, Restoreks’te kart ödemesini onaylar; kart ve PIN bilgisi cihazda kalır.
Hangi cihazlarda çalışır?
Tarayıcı açabilen tablet ya da bilgisayarda çalışır. Yazıcı, çekmece ve terazi gibi donanımlar için Windows kasa programı gerekir; desteklenen cihazlar o sayfada listelenir.
POS hangi pakette?
Ücretsiz Başlangıç planı QR menüyü kapsar. POS ve sipariş yönetimi Pro pakettedir; güncel fiyat fiyatlandırma sayfasında.
İnternet kesilirse satış durur mu?
Durmaz: sipariş gönderimi ve nakit ile kart ödeme kaydı kuyruğa alınır, bağlantı gelince sırayla gönderilir. Hediye kartı ödemesi internet ister.
Hesap nasıl bölünür?
Adisyon Böl ile seçilen siparişler yeni hesaba taşınır, koltuk numarasıyla işaretlenen ürünler birlikte bölünür, ödeme ekranında kişi sayısına eşit bölme yapılır.
Mutfak ekranı ve istasyon tanımlamak zorunlu mu?
En az bir aktif mutfak istasyonu zorunludur; yoksa sipariş gönderilemez. İstasyonlara yazıcı atamak isteğe bağlıdır.
Stok otomatik düşer mi?
Reçetesi tanımlı ürünlerde düşer; sipariş servis edildi ya da tamamlandı durumuna ilk geçtiğinde. Reçetesiz ürünlerde düşüm yapılmaz.
Kasa kapanırken açık masalar ne olur?
Açık masa adisyonları bir sonraki vardiyaya devredilir. Masasız siparişlerde ödenmemiş bakiye, bekleyen iade ya da tamamlanmamış nakit defteri kaydı varsa vardiya kapanmaz.
Aynı masaya iki garson ürün eklerse ne olur?
Masa bir cihazda açıkken diğerinde uyarı çıkar. Devralmak için Masayı Devral’a basılır ve önceki cihaz yazma yetkisini kaybeder.
Kendi şubenizde deneyin
Hesabı açın, ürünlerinizi girin ve kasa, vardiya, mutfak kartlarının Hazır durumuna geçtiğini görün. Donanım sorunuz varsa önce yazın.
