Rohstoffverfolgung, Rezept & Kosten unter Kontrolle
Steuern Sie Bestand, Rezepte und Food Cost in einer Betriebslogik. Restoreks hilft Restaurants, Schwund zu erkennen, Marge zu schützen und Einkauf disziplinierter zu führen.
Sofort
Niedrigbestandswarnung
Rezept: Pizza Margherita
Kostenberechnung
Automatischer Bestandsabzug
Bei Verkauf wird Bestand automatisch abgezogen
Gemäß dem für jedes Produkt definierten Rezept werden bei Bestellung die Rohstoffe automatisch abgezogen. Manuelle Bestandsverfolgung ist Geschichte.
Bestellung eingeht
Über QR, POS oder Portal
Rezept wird abgerufen
Rohstoffrezept des Produkts wird aufgerufen
Bestand wird abgezogen
Rohstoffe werden automatisch abgezogen
Warnung wird generiert
Unter Schwellenwert wird gemeldet
Highlights
Alle Dimensionen des Bestandsmanagements
Rezeptbasierte Kostenberechnung
Definieren Sie Rohstoffrezepte für jedes Produkt. Pizza = 250g Teig + 150g Käse + 80ml Sauce. System berechnet automatisch Food Cost. Verkaufspreis und Rentabilität sofort sehen. Verschwendungsraten definieren für realistische Kosten.
Niedrigbestandswarnungen
Definieren Sie Mindestbestand für jeden Rohstoff. Wenn Bestand unter Schwellenwert fällt, Dashboard-Warnung und Mobilbenachrichtigung. Bei Notfall wird automatisch Bestellentwurf erstellt.
Lieferanten- & Einkaufsmanagement
Fügen Sie Lieferanten zum System hinzu, vergleichen Sie Preise. Erstellen Sie Bestellungen, verfolgen Sie Liefertermine. Vervollständigen Sie den Einkaufszyklus mit Rechnungsabgleich.
Periodische Inventur
Starten Sie geplante oder spontane Inventur. Berechnen Sie automatisch die Differenz zwischen theoretischem und tatsächlichem Bestand. Verbessern Sie kontinuierlich die Bestandsgenauigkeit mit Verlust- und Verschwendungsberichten.
Warum Restoreks Bestandsmanagement?
- Echtzeit-Inventarverfolgung mit automatischem rezeptbasiertem Bestandsabzug
- Realistische Kostenberechnung durch Definition von Verschwendungsraten
- Beste Einkäufe durch lieferantenbasierte Preisvergleiche
- Erkennen Sie theoretisch-tatsächliche Differenzen und verhindern Sie Verluste durch Inventur
- Nie Material ausgehen mit Niedrigbestandswarnungen
Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihren Bestand
Wechseln Sie von groben Lagerannahmen zu rezeptbasierter Kostenkontrolle und treffen Sie Einkaufs-, Preis- und Margenentscheidungen mit belastbaren Zahlen.
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Highlights
Sofort
Niedrigbestandswarnung
Häufig gestellte Fragen
Was ist Food Cost und wie wird er berechnet?
Food Cost ist das Verhältnis der Rohstoffkosten zum Verkaufspreis. In Restoreks definieren Sie ein Rezept für jedes Produkt, das System berechnet automatisch den Food Cost.
Wie funktioniert der automatische Bestandsabzug?
Gemäß dem für jedes Produkt definierten Rezept werden bei Bestellung die entsprechenden Rohstoffe automatisch vom Bestand abgezogen.
Wie funktioniert die Niedrigbestandswarnung?
Sie definieren für jeden Rohstoff einen Mindestbestand. Wenn der Bestand unter den Schwellenwert fällt, erhalten Sie Dashboard- und Mobilbenachrichtigungen.
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